Coltello con lama da 30 cm, prodotto da Global, è lo strumento ideale per la lavorazione del pesce per sushi. L'affilatura della lama, effettuata a mano, garantisce un'ottima tenuta del filo all'usura. Manutenzione: lavare a mano con detergenti non aggressivi, asciugare la lama. Fabbricato in Giappone