Lo Shichirin rettangolare ha un‘ampia superficie di cottura di 39x21 cm che si presta bene alla preparazione di piccoli pezzi di carne o di un pezzo di carne di grandi dimensioni. Grazie alle bocchette di ventilazione, che possono essere manovrate in modo indipendente, lo Shichirin può raggiungere facilmente temperature elevate, permettendovi di grigliare la carne in modo uniforme. Lo Shichirin è realizzato in ceramica con quarzo e cordierite e splendidamente rifinita con dettagli in bambù e acciaio inossidabile. Grazie alla ceramica, la griglia risulta facile da pulire e può essere utilizzata anche in inverno, in quanto resiste a tutte le condizioni atmosferiche.