STAMPO FERRO PANCARRE'CM.40 CON COPERCHIO 41748-40
3551502
Stampo per pane in cassetta in ferro, con coperchio. Indispensabile per formare pancarrè dalle dimensioni perfette, il coperchio scorrevole limita il volume del prodotto durante la lievitazione e la cottura. Importantissima la manutenzione del materiale: il ferro va lavato, poi asciugato perfettamente anche inserendo il prodotto nel forno caldo. Una volta raffreddatosi va unto con olio, in special modo negli angoli, ove è più probabile rimanga intrappolata dell’umidità che può provocare ruggine (naturale ossidazione del ferro).